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窍门配方

大虾豆腐煲
处理鲜虾 买的越南草虾,个头比较大。 把虾头和身体分开。
热锅入大蒜生姜虾头变出虾油
豆腐切块,入锅,煎一下 抖下锅 ,不要用锅铲豆腐会碎
入蟹味菇
加入高汤后入虾的身体,开锅后勾个欠。