8.8分
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美味青汁蛋糕
穎_兒
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、蛋糕粉、色拉油、牛奶，步骤:1.准备好所有的材料！ 2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋清放 3.将蛋糕粉和青汁粉混合，过筛后，备 4.将牛奶、色拉油和盐，倒入蛋黄盘子
难
烤箱
鸡蛋 3只、蛋糕粉 140g、糖粉或白砂糖 80g、盐 1g、柠檬汁或白醋 5-6滴、大麦若叶青汁 3包（约9g）、色拉油 15-20g、牛奶 180g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料！
步骤2.
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋清放在无水无油的盘子里备用
步骤3.
将蛋糕粉和青汁粉混合，过筛后，备用
步骤4.
将牛奶、色拉油和盐，倒入蛋黄盘子里
步骤5.
将蛋黄、牛奶、色拉油和盐搅拌均匀，备用
步骤6.
将筛好的蛋糕青汁粉倒进蛋黄浆里，搅拌均匀，备用
步骤7.
打发蛋白，打到有细泡眼的时候滴进5-6滴柠檬汁或白醋，再打至蛋白的泡泡少先时，加入糖粉！
步骤8.
加入糖粉后，把蛋白发到倒扣不掉下来即可！
步骤9.
将拌好的面糊倒入发好的蛋白里，切拌或翻拌至融合（此时可以用170度，先预热烤箱）
步骤10.
慢慢倒入模具内
步骤11.
放入烤箱，上下火，最底层，150度，烤50分钟
步骤12.
烤完，立马拿出，重重的摔两下模，然后倒扣！待冷却后，即可脱模！又好看又美味的青汁蛋糕就出炉啦！?
