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自製紅油辣椒油
居在美
难度:一般，配方:香葉、八角、茴香、桂皮，步骤:1.初步準備，把乾辣椒剪成小塊備用， 2.冷油下過放入香料，我用電磁爐的， 3.等2分鐘后，先把辣椒碎碎倒入，再 4.這個方法很簡單，但注意每次加粉的
一般
辣
韓國儂心辣椒粉 200g、自製大蒜粉 130g、香葉 2片、八角 2個、茴香 20顆、桂皮 2片、白芝麻 2湯勺、干辣椒 20個、玉米油 350克、糖 少许
步骤1.
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初步準備，把乾辣椒剪成小塊備用，各類材料都預備好，用小碗分開裝好備用。
步骤2.
冷油下過放入香料，我用電磁爐的，調到低溫500檔。等出香味了，把香料取出，繼續加熱到冒青煙關火。
步骤3.
等2分鐘后，先把辣椒碎碎倒入，再倒入三分之一的辣椒粉，過一分鐘倒入辣椒粉和一半的大蒜粉，白芝麻。再等一分鐘倒入剩下的辣椒粉，大蒜粉。
步骤4.
這個方法很簡單，但注意每次加粉的時候不易一次全部倒入，怕會胡掉的。因為韓國辣椒粉不辣，所以味道上適合我。
步骤5.
做好了，裝罐子了，要事先清洗乾淨容器，這樣就不會壞了。
