7.1分
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共9图
雪菜烩鲂鱼片
一般
茶匙
太白粉少许 、白胡椒粉少许 、盐少许 、香油少许
步骤1.
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步骤2.
步骤3.
桶笋切片,雪里红切小细段.
步骤4.
鲂鱼片切薄片,打上全蛋一颗加入盐及白胡椒抓一下,再加入二茶匙的太白粉搅拌.腌一下备用.
步骤5.
桶笋为腌制偏酸,先用煮水川烫备用.
步骤6.
倒入油锅(油温不要过高,用油泡熟(鱼片会较滑嫩).
步骤7.
热锅加入一茶匙的油,加入虾米炒一下,再加入雪里红炒香.
步骤8.
加入高汤或开水一碗,用太白粉水勾欠.加入鲂鱼片拌炒,再加入少许的盐及白胡椒粉,起锅前淋上香油即可~上菜了~
