9.0分
134人已做过
共29图
500克面粉快速
困难
刮刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将主面团的所有材料丢进面包机,使用面包面团的功能,搅拌揉打、醒面、基发完成，共计约一小时２０分钟。（请务必液态的先放，盐、糖请勿直接与酵母粉接触到）。
步骤2.
取基发完成的面团360公克，排气滚圆
步骤3.
桿成30公分的圆
步骤4.
将圆八等份，并于近圆周处放上肉松
步骤5.
由圆周往圆中心的方向卷
步骤6.
将收口藏在下方，两侧尖点搓一下（将更美）
步骤7.
将整型完成之面团置于烤盘，放进烤箱做二次发酵（约40度30分）
步骤8.
发酵至原来的两倍大完成，涂上全蛋液
步骤9.
洒上罗勒叶，以170度烤15分钟(烤箱别忘了先预热)
步骤10.
圆滚滚、胖嘟嘟，很可爱吧！
步骤11.
小巧又古锥的面包出炉啦！
步骤12.
嘿！嘿！这颗最美了。
步骤13.
外酥内软，真好吃
步骤14.
每份小面团取30公克，每条麻花辫需要三个小面团。如图所示将面团桿成约16公分之长条状，并舖上肉松。
步骤15.
卷成长条状，上方搓尖捏紧(每条约16公分)。
步骤16.
编三股麻花辫。
步骤17.
编织完成，总共做三条麻花辫备用。
步骤18.
成品参考
步骤19.
将大蒜、油、盐、黑胡椒粉拌匀备用。
步骤20.
剩馀面团约270克，桿成长方形(约32*20公分)。
步骤21.
卷成长柱体，用面团刮刀如图所示切开，边切边将面团一左一右交叉摊平排列。
步骤22.
造型完成。
步骤23.
用你惯用的方式，连同三股麻花辫香蒜肉松面包一起排入烤盘，做二次发酵。
步骤24.
二发完成的面包体，刷上全蛋液，麻花辫上方并加上葱花或蒜。
步骤25.
以180度烤15-20分（此数据仅供参考，请自己略作调整，烤至上色即可）。我的烤箱为好先生。
步骤26.
出炉置于网架上放凉，挤上沙拉酱就很好吃啰！
步骤27.
成品参考。
步骤28.
成品参考。
1、安安使用洽发的卡美里亚面粉,吸水力为面粉的70%,如您使用一般高筋面粉,水量请自己再做调整。
2、烤箱温度各家略有不同,请自己再做调整。
3、如果您因为任何因素,只想先做其中一款面包,主面团份量请除以二。
4、内馅可以改包自己喜欢吃的口味（像是芋泥、地瓜泥、高融点乳酪丁、蔓越梅干、葡萄干，欢迎安妮儿包绞肉。）
5、罗勒叶可以其它家中有的材料取代(例如:黑芝麻、白芝麻、杏仁角)。
6、鸡蛋大约需要两颗,打面团剩下的部份,正好用于面包入烤箱前的涂抺。
2、烤箱温度各家略有不同,请自己再做调整。
3、如果您因为任何因素,只想先做其中一款面包,主面团份量请除以二。
4、内馅可以改包自己喜欢吃的口味（像是芋泥、地瓜泥、高融点乳酪丁、蔓越梅干、葡萄干，欢迎安妮儿包绞肉。）
5、罗勒叶可以其它家中有的材料取代(例如:黑芝麻、白芝麻、杏仁角)。
6、鸡蛋大约需要两颗,打面团剩下的部份,正好用于面包入烤箱前的涂抺。
