家常炒米粉

8.2分

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一般家常炒锅

猪肉适量、芹菜一把、韭菜一把、香菇适量、米粉四片、高丽菜一颗中型、红萝卜适量、冬虾适量、香菜一把、洋葱半颗、油葱酥适量、香菇水 400克、酱油适量、酱油膏适量、香辣椒盐粉适量、猪油或食用油适量

步骤1.

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备料:冬虾洗净备用，猪肉，洋葱，红萝卜，香菇切丝，泡香菇水留下备用，芹菜，香菜切丁，韭菜切段，高丽菜切片备用，

步骤2.

炒锅放猪油爆香油葱酥，冬虾，猪肉丝，炒出香味，

步骤3.

接着加入泡香菇水，下洋葱拌炒，

步骤4.

再加入香菇丝，调味料稍微翻炒，

步骤5.

加红萝卜丝，

步骤6.

高丽菜

步骤7.

高丽菜炒熟加入芹菜丁，

步骤8.

炒香拌匀所有配料，炒料这时全部完成，这时可以尝尝炒料咸度，味道不够可适量添加。起一锅热水烫熟米粉，

步骤9.

把烫熟的米粉，韭菜一起加入炒料里，翻炒搅拌均匀，这时用小火翻炒就好，避免烧焦，最后加入香菜。

步骤10.

因为米粉太多，最后又换了深炒锅，果然容易翻炒多了。完成。

包含此做法的食谱

猪肉丝红萝卜丝猪肉米粉萝卜香菇

窍门配方

家常炒米粉

备料:冬虾洗净备用，猪肉，洋葱，红萝卜，香菇切丝，泡香菇水留下备用，芹菜，香菜切丁，韭菜切段，高丽菜切片备用，

炒锅放猪油爆香油葱酥，冬虾，猪肉丝，炒出香味，

接着加入泡香菇水，下洋葱拌炒，

再加入香菇丝，调味料稍微翻炒，

加红萝卜丝，

高丽菜

高丽菜炒熟加入芹菜丁，

炒香拌匀所有配料，炒料这时全部完成，这时可以尝尝炒料咸度，味道不够可适量添加。起一锅热水烫熟米粉，

把烫熟的米粉，韭菜一起加入炒料里，翻炒搅拌均匀，这时用小火翻炒就好，避免烧焦，最后加入香菜。

因为米粉太多，最后又换了深炒锅，果然容易翻炒多了。完成。