葡萄免烤乳酪蛋糕

8.9分
115人已做过
难 保鲜膜

配方

8种材料
葡萄 数颗、无盐奶油 55g、奶油乳酪 210g、葡萄原汁 600g、鱼胶片 9片、动物性鲜奶油 220g、OREO巧克力饼干 110g、八吋活动蛋糕模 1个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把Oreo巧克力饼干压碎(越碎越好)，然后把无盐奶油隔水加热待用。
步骤2.
然后把压碎的饼干加入无盐奶油中拌匀。
步骤3.
之后均匀的铺在八吋模上面，拿去冷藏备用。
步骤4.
把葡萄原汁隔水加热，加入鱼胶片搅拌均匀放凉后备用。
步骤5.
把放置室温的奶油乳酪打发成羽绒状。
步骤6.
加入400g稍凉的葡萄原汁果冻液，搅拌均匀好。(留200g当表面装饰)
步骤7.
把动物性鲜奶油稍微打发。(七八分发，呈现流动状)
步骤8.
把步骤七倒入步骤六中，搅拌均匀。
步骤9.
然后盖上保鲜膜拿去冷藏1-2小时后，之后就可以把步骤八倒入模型中，要确定饼干底已经凝结了！
步骤10.
把剩下的葡萄原汁果冻液加入切碎的葡萄拌匀后，慢慢一匙一匙倒在凝结好的蛋糕体上面。(如上图那样加入)
步骤11.
紧接着继续冷藏1-2小时就可以切开食用啰！
步骤12.
切面照

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葡萄免烤乳酪蛋糕
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葡萄免烤乳酪蛋糕
先把Oreo巧克力饼干压碎(越碎越好)，然后把无盐奶油隔水加热待用。
然后把压碎的饼干加入无盐奶油中拌匀。
之后均匀的铺在八吋模上面，拿去冷藏备用。
把葡萄原汁隔水加热，加入鱼胶片搅拌均匀放凉后备用。
把放置室温的奶油乳酪打发成羽绒状。
加入400g稍凉的葡萄原汁果冻液，搅拌均匀好。(留200g当表面装饰)
把动物性鲜奶油稍微打发。(七八分发，呈现流动状)
把步骤七倒入步骤六中，搅拌均匀。
然后盖上保鲜膜拿去冷藏1-2小时后，之后就可以把步骤八倒入模型中，要确定饼干底已经凝结了！
把剩下的葡萄原汁果冻液加入切碎的葡萄拌匀后，慢慢一匙一匙倒在凝结好的蛋糕体上面。(如上图那样加入)
紧接着继续冷藏1-2小时就可以切开食用啰！
切面照