轻乳酪芝士蛋糕

8.7分
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coco1101
难度:难，电器:烤箱，配方:奶油奶酪、牛奶、黄油、蛋黄，步骤:1.准备好食材，蛋黄蛋清分离开来。 2.奶油奶酪软化，可以用微波炉加热3 3.加入牛奶、黄油、蛋黄打发至无颗粒 4.加入面粉时要过筛，不容易有颗粒。
难 烤箱

配方

7种材料
奶油奶酪 125g、牛奶 50ml、黄油 30g、蛋黄 3个、低筋面粉 25g、蛋白 3个、细砂糖 40g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，蛋黄蛋清分离开来。
步骤2.
奶油奶酪软化，可以用微波炉加热30秒。
步骤3.
加入牛奶、黄油、蛋黄打发至无颗粒状。
步骤4.
加入面粉时要过筛，不容易有颗粒。
步骤5.
搅拌均匀后放一边开始下一步骤。
步骤6.
打发蛋清，分两次加入细砂糖。
步骤7.
打发至浓稠状，我的属于湿性打发。
步骤8.
加入打发好的蛋清，搅拌均匀。（烤箱预热180度）
步骤9.
倒入模具前可在里事先刷上一层油，方便烤好后脱落。震出多余气泡。
步骤10.
放入烤箱，180度20分钟后转140度25分钟。根据烤箱温度差可以自行调整。
步骤11.
新鲜蛋糕出炉啦～
步骤12.
拍照也要美美的～

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轻乳酪芝士蛋糕
准备好食材，蛋黄蛋清分离开来。
奶油奶酪软化，可以用微波炉加热30秒。
加入牛奶、黄油、蛋黄打发至无颗粒状。
加入面粉时要过筛，不容易有颗粒。
搅拌均匀后放一边开始下一步骤。
打发蛋清，分两次加入细砂糖。
打发至浓稠状，我的属于湿性打发。
加入打发好的蛋清，搅拌均匀。（烤箱预热180度）
倒入模具前可在里事先刷上一层油，方便烤好后脱落。震出多余气泡。
放入烤箱，180度20分钟后转140度25分钟。根据烤箱温度差可以自行调整。
新鲜蛋糕出炉啦～
拍照也要美美的～