简单泡芙

8.8分
54人已做过
yichenyi520
难度:难，电器:烤箱，配方:黄油、低筋面粉、白糖一勺、鸡蛋，步骤:1.黄油，盐，糖放水盆里电磁炉（或燃 2.加热搅拌至黄油与水融合，看图 3.不要关火，100克低筋面粉全部倒 4.搅拌至看不见面粉，变成细腻光滑的
难 裱花嘴、裱花袋、牙签、筷子 烤箱

配方

6种材料
水 160克、黄油 80克、低筋面粉 100克、白糖一勺 5克、盐 2克、鸡蛋 3个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油，盐，糖放水盆里电磁炉（或燃气炉）中火加热！
步骤2.
加热搅拌至黄油与水融合，看图
步骤3.
不要关火，100克低筋面粉全部倒入，迅速搅拌，要快！
步骤4.
搅拌至看不见面粉，变成细腻光滑的面团！见图，关火！
步骤5.
然后，用打蛋器或筷子搅拌，让面团散热！面团不烫手时加入一颗鸡蛋迅速搅拌均匀！面团完全把鸡蛋吸收，再放入一颗搅拌，搅拌图如下
步骤6.
第三次加入鸡蛋，搅拌均匀！用铲子铲起来面团成倒三角不落，这就是成功的前兆???！
步骤7.
菊花裱花嘴装进裱花袋，剪掉露出裱花嘴，然后把裱花袋套一个高杯子上，面糊装进去
步骤8.
烤盘铺上油纸，挤出菊花，如图
步骤9.
全部挤完处理一下最上面的尖，用勺子，沾点水，抹平！
步骤10.
全部挤完，用勺子沾点水把顶上的小尖抹平！不抹平会烤糊的哈”！！！！进烤箱，210度烤10分钟，然后换180烤15分，就成功了！
步骤11.
随时关注泡芙的颜色，每个烤箱脾气不同，时间仅供参考，总之时间比较短，不要走开，关注泡芙变化??
步骤12.
最后，泡芙出炉凉了，用牙签在底部，或任何地方戳一个小孔，裱花袋装奶油，剪一点点窟窿，挤入泡芙，完美结束！！！！！是不是很简单，我觉得这是烤箱作品最简单的一个好吃的，你也来试试?????爱好者➕微信yichenyi520一起交流

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简单泡芙
黄油，盐，糖放水盆里电磁炉（或燃气炉）中火加热！
加热搅拌至黄油与水融合，看图
不要关火，100克低筋面粉全部倒入，迅速搅拌，要快！
搅拌至看不见面粉，变成细腻光滑的面团！见图，关火！
然后，用打蛋器或筷子搅拌，让面团散热！面团不烫手时加入一颗鸡蛋迅速搅拌均匀！面团完全把鸡蛋吸收，再放入一颗搅拌，搅拌图如下
第三次加入鸡蛋，搅拌均匀！用铲子铲起来面团成倒三角不落，这就是成功的前兆???！
菊花裱花嘴装进裱花袋，剪掉露出裱花嘴，然后把裱花袋套一个高杯子上，面糊装进去
烤盘铺上油纸，挤出菊花，如图
全部挤完处理一下最上面的尖，用勺子，沾点水，抹平！
全部挤完，用勺子沾点水把顶上的小尖抹平！不抹平会烤糊的哈”！！！！进烤箱，210度烤10分钟，然后换180烤15分，就成功了！
随时关注泡芙的颜色，每个烤箱脾气不同，时间仅供参考，总之时间比较短，不要走开，关注泡芙变化??
最后，泡芙出炉凉了，用牙签在底部，或任何地方戳一个小孔，裱花袋装奶油，剪一点点窟窿，挤入泡芙，完美结束！！！！！是不是很简单，我觉得这是烤箱作品最简单的一个好吃的，你也来试试?????爱好者➕微信yichenyi520一起交流