8.1分
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冬笋鱿鱼蒜汤
一般
步骤1.
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干香菇，剪成小块的干鱿鱼，分别泡水泡软。排骨川烫洗净后，加水，开始煮汤。
步骤2.
放排骨时，同时放入笋片。
步骤3.
用另ㄧ锅，锅热加点油，炒香干香菇及干鱿鱼片。
步骤4.
水滚后加进步骤3的炒香香菇及鱿鱼片。
步骤5.
捞浮泡。
步骤6.
盖上锅盖，留个小缝，转小火煮50分钟。中间不加水也不掀盖。
步骤7.
煮到第40分钟时，加进螺肉及酱汁。不敢吃螺肉的人请以罐头花瓜及其酱汁代替。
步骤8.
加进切段的大蒜。转中火。
步骤9.
加上杏鲍菇，盐巴调味，再煮个3分钟即可上桌。
步骤10.
是ㄧ道很有年节气氛，又清爽的好汤喔～
