7.1分
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安慕希酸奶慕斯
兔兔公主爱蛋糕
难度:一般，配方:消化饼、无盐黄油、淡奶油、白糖，步骤:1.消化饼压碎，黄油隔水加热至融化。 2.吉利丁片用冰水充分泡软，备用。 3.淡奶油加糖打至六成发，稍有纹路即 4.将安慕希酸奶倒入打发好的淡奶油中
一般
酸
消化饼 80克、无盐黄油 40克、安慕希酸奶 2支（每支205g）、淡奶油 180克、白糖 25克、吉利丁片 9克
步骤1.
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消化饼压碎，黄油隔水加热至融化。将消化饼和黄油充分混合拌匀。铺在蛋糕模的底部，压实后放入冰箱冷藏备用。
步骤2.
吉利丁片用冰水充分泡软，备用。
步骤3.
淡奶油加糖打至六成发，稍有纹路即可。（图中打过了ToT～）
步骤4.
将安慕希酸奶倒入打发好的淡奶油中，拌匀。（安慕希酸奶要提前冷藏使之变得浓稠）
步骤5.
充分泡软的吉利丁沥干水分，隔热水融化成吉利丁液。
步骤6.
将吉利丁液倒入安慕希酸奶蛋糕糊中拌匀，倒入蛋糕模中，轻轻震去大气泡，放入冰箱冷藏过夜。
步骤7.
用吹风机围着模具吹一圈就可以轻松脱模了。
