番茄牛肉意大利面

7.0分

115人已做过

一般烤箱

核桃适量、酪梨适量、牛绞肉适量、大番茄四颗、洋葱 1/、蒜头数瓣、起司丝适量、盐一大匙、橄榄油适量、黑胡椒粉适量、小黄瓜适量、大蒜粉适量、意大利综合香料适量

步骤1.

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洋葱切丁，蒜头切末，番茄切大块。热油锅，中大火。放入牛绞肉，先别翻动喔！免得牛肉出水，就没办法煎得恰恰的、酥酥的了。等底下的肉焦黄了，翻面。

步骤2.

翻面后，牛绞肉会出水，继续翻炒至汤汁大略收干，取出放在大碗中备用。同锅，中火炒洋葱丁，洋葱丁稍软后加入蒜末续炒。

步骤3.

加入一半的番茄块续炒，炒至番茄稍软。把另一半番茄块放到果汁机里略打。把打好的番茄块汁倒入锅中续煮。

步骤4.

倒入炒好的牛绞肉续煮（中小火）。煮至整锅稍微收汁，这时候汤汁颜色会变深，加入少许盐、意大利综合香料、大蒜粉、黑胡椒粉调味即成。烫羽衣甘蓝菜：一锅水煮开，加一大匙盐及橄榄油（或植物油）。倒入洗切好的羽衣甘蓝菜，约三十秒即可起锅。

步骤5.

煮意大利面：同烫菜的锅，水又滚了后加入意大利面。按照意大利面上的指示煮面，煮到自己喜欢的熟度。把面捞起备用。最后把番茄牛肉意大利面酱淋在面上即可。太干的话加一点煮面水。

步骤6.

小黄瓜酪梨核桃盅食谱来源：阿桂的灶咖材料：小黄瓜适量、酪梨适量、核桃适量、起司丝适量。作法：烤箱预热至华氏350度。小黄瓜、酪梨切块，核桃稍微剥碎，放进烤箱烤大约五到十分钟（烤到自己喜欢的程度）。趁热撒上起司丝即成。

＊正规的煮面方法，应该是要把煮好的意大利面倒进意大利面酱锅中，再加两三匙的煮面水，拌一拌之后起锅。但是阿桂比较懒惰，直接把酱淋在面上了事，反正大爷也吃得很开心啊！^^

包含此做法的食谱

黑胡椒十分钟植物油炒洋葱小黄瓜番茄胡椒

窍门配方

番茄牛肉意大利面

洋葱切丁，蒜头切末，番茄切大块。热油锅，中大火。放入牛绞肉，先别翻动喔！免得牛肉出水，就没办法煎得恰恰的、酥酥的了。等底下的肉焦黄了，翻面。

翻面后，牛绞肉会出水，继续翻炒至汤汁大略收干，取出放在大碗中备用。同锅，中火炒洋葱丁，洋葱丁稍软后加入蒜末续炒。

加入一半的番茄块续炒，炒至番茄稍软。把另一半番茄块放到果汁机里略打。把打好的番茄块汁倒入锅中续煮。

倒入炒好的牛绞肉续煮（中小火）。煮至整锅稍微收汁，这时候汤汁颜色会变深，加入少许盐、意大利综合香料、大蒜粉、黑胡椒粉调味即成。烫羽衣甘蓝菜：一锅水煮开，加一大匙盐及橄榄油（或植物油）。倒入洗切好的羽衣甘蓝菜，约三十秒即可起锅。

煮意大利面：同烫菜的锅，水又滚了后加入意大利面。按照意大利面上的指示煮面，煮到自己喜欢的熟度。把面捞起备用。最后把番茄牛肉意大利面酱淋在面上即可。太干的话加一点煮面水。

小黄瓜酪梨核桃盅食谱来源：阿桂的灶咖材料：小黄瓜适量、酪梨适量、核桃适量、起司丝适量。作法：烤箱预热至华氏350度。小黄瓜、酪梨切块，核桃稍微剥碎，放进烤箱烤大约五到十分钟（烤到自己喜欢的程度）。趁热撒上起司丝即成。