自制草莓酱

7.2分
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机械降临
难度:一般，配方:草莓、食盐、冰糖、柠檬汁，步骤:1.草莓去蒂洗净沥干水分，对半切开后 2.均匀撒上食盐，静待片刻，加入冰糖 3.冰糖融化后，将火调到中小档，并不 4.加入柠檬汁，和紫苏叶，紫苏叶主要
一般 搅拌机

配方

5种材料
草莓 1000g、食盐 1勺、冰糖 60g、柠檬汁 2勺、紫苏叶 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草莓去蒂洗净沥干水分，对半切开后，放入锅中。
步骤2.
均匀撒上食盐，静待片刻，加入冰糖，开大火使冰糖融化
步骤3.
冰糖融化后，将火调到中小档，并不停搅动，以免粘锅。注意，喜欢有大果肉感觉的可以参考我对半切开的方法，喜欢细腻口感的，可以用搅拌机搅成草莓泥。
步骤4.
加入柠檬汁，和紫苏叶，紫苏叶主要用来延长保存时间。
步骤5.
继续搅拌等待水份收干。
步骤6.
成粘稠感泥状即可，冷却后可装瓶。
步骤7.
两斤草莓只得小小一瓶^_^
步骤8.
分装成小瓶更佳。

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自制草莓酱
草莓去蒂洗净沥干水分，对半切开后，放入锅中。
均匀撒上食盐，静待片刻，加入冰糖，开大火使冰糖融化
冰糖融化后，将火调到中小档，并不停搅动，以免粘锅。注意，喜欢有大果肉感觉的可以参考我对半切开的方法，喜欢细腻口感的，可以用搅拌机搅成草莓泥。
加入柠檬汁，和紫苏叶，紫苏叶主要用来延长保存时间。
继续搅拌等待水份收干。
成粘稠感泥状即可，冷却后可装瓶。
两斤草莓只得小小一瓶^_^
分装成小瓶更佳。