黑芝麻全麦贝果

9.1分
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心-美-食
难度:难，电器:烤箱，配方:高粉、全麦粉、奶粉、黄油，步骤:1.除黄油外将所有材料按照先液体后固 2.揉面程序结束放入室温软化的黄油再 3.面团揉到扩展阶段，平均分割成约8 4.取一份小面团按扁轻轻擀开压出气泡
难 保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
高粉 200g、全麦粉 100g、水 190g、奶粉 12g、盐 6g、糖 25g、黄油 25g、黑芝麻粉 40g、糖煮贝果 25g、水煮贝果 500g、酵母 5g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外将所有材料按照先液体后固体放入面包桶，启动揉面程序进行揉面
步骤2.
揉面程序结束放入室温软化的黄油再次启动一个揉面程序
步骤3.
面团揉到扩展阶段，平均分割成约80g左右的小面团滚圆盖上保鲜膜静置一刻钟
步骤4.
取一份小面团按扁轻轻擀开压出气泡
步骤5.
中间用手抠出小洞翻面，里外收捏捏紧成面包圈（这是贝果发酵好后不易散开的好办法）
步骤6.
依次全部做好
步骤7.
放在温暖有一定湿度的地方进行发酵 ，夏天发酵半小时即可
步骤8.
锅中放水加糖融化烧开，放入贝果正反面煮30秒捞出
步骤9.
烤箱预热好后180度烤20左右，烤至表面金黄
步骤10.
出炉
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图
步骤13.
做成美味营养早餐

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黑芝麻全麦贝果
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黑芝麻全麦贝果
除黄油外将所有材料按照先液体后固体放入面包桶，启动揉面程序进行揉面
揉面程序结束放入室温软化的黄油再次启动一个揉面程序
面团揉到扩展阶段，平均分割成约80g左右的小面团滚圆盖上保鲜膜静置一刻钟
取一份小面团按扁轻轻擀开压出气泡
中间用手抠出小洞翻面，里外收捏捏紧成面包圈（这是贝果发酵好后不易散开的好办法）
依次全部做好
放在温暖有一定湿度的地方进行发酵 ，夏天发酵半小时即可
锅中放水加糖融化烧开，放入贝果正反面煮30秒捞出
烤箱预热好后180度烤20左右，烤至表面金黄
出炉
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