6.8分
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花纹糖醇酸奶蛋糕
素禅
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋粉、鸡蛋、白醋、可可粉，步骤:1.酸奶中加入蛋黄，用手抽打蛋器搅拌 2.低筋面粉过筛两遍，倒入拌匀的酸奶 3.蛋白中滴入少许白醋，分三次加入糖 4.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用
一般
酸
牙签
烤箱
低筋粉 100克、鸡蛋 5个、无糖酸奶浓稠 190克、复合木糖醇粉 80克、白醋 少许、可可粉 少许
步骤1.
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酸奶中加入蛋黄，用手抽打蛋器搅拌均习。
步骤2.
低筋面粉过筛两遍，倒入拌匀的酸奶蛋黄糊中，轻拌均匀以免上劲，放置待用。
步骤3.
蛋白中滴入少许白醋，分三次加入糖醇粉，打发到接近干性即可。
步骤4.
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。
步骤5.
再把剩下的蛋白糊全部倒入蛋白蛋黄混合糊中，切拌均匀。
步骤6.
蛋糕糊倒入铺好烤纸的烤盘中，铺平轻磕几下，在表面用可可面糊画上线条，用牙签来去划直线即可。放入预热好的烤箱，中下层180度30分钟。
