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宝宝辅食微课堂 粗粮奶黄馒头
宝宝辅食微课堂
难度:困难，配方:配方奶、面粉、酵母、蛋黄，步骤:1.首先我们准备好需要的食材。 2.面粉中加入150克冲调好的配方奶 3.将面糊搅拌至絮状。 4.面絮倒在案板上，揉成光滑的面团。
困难
蒸锅、保鲜膜
宝宝
配方奶 150克、面粉 300克、酵母 3克、蛋黄 2个、紫薯 少许、南瓜 少许
步骤1.
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首先我们准备好需要的食材。
步骤2.
面粉中加入150克冲调好的配方奶、酵母和2个蛋黄。
步骤3.
将面糊搅拌至絮状。
步骤4.
面絮倒在案板上，揉成光滑的面团。
步骤5.
面团放入一个较大的容器中，盖上保鲜膜，发酵2小时。
步骤6.
面团发酵的时候，我们处理其他食材：南瓜切成小块，分两次加入面粉，第一次。
步骤7.
第二次加入面粉搅拌至南瓜均匀地裹上面粉。
步骤8.
用同样的方式，将紫薯也切成小块，裹上面粉。
步骤9.
2个小时左右，面团就发酵完成了，体积整整大了1倍多哦。
步骤10.
我们反复揉几下面团，排出中间的大气泡。
步骤11.
面团对半切开，分别擀成面皮。
步骤12.
一个面皮撒上南瓜粒，另一个面皮撒上紫薯粒。
步骤13.
面皮将食材包裹起来，搓成长条。
步骤14.
再切成一个个小面团，揉圆即可。
步骤15.
放入蒸锅中，静止30分钟，进行第二次发酵。
步骤16.
发酵完成后，冷水入锅，用中火蒸20分钟，蒸好后再焖5分钟即可出锅咯。
步骤17.
好啦，美味的成品效果图就出来啦~
