巧克力磅蛋糕

7.4分

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Mint-薄荷柠檬

难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、鸡蛋、低筋面粉、可可粉，步骤:1.准备好原料，将泡打发，低粉，可可 2.将糖粉和软化好的黄油混合均匀 3.打蛋器高度打法黄油和糖粉，打发至 4.打发至羽毛状，然后加蛋液

一般烤箱

黄油 100g、鸡蛋 85g、低筋面粉 70、可可粉 30、纯黑巧克力 30、泡打粉 0.7g、糖粉 100g、糖液、水 40g、砂糖 10g

步骤1.

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准备好原料，将泡打发，低粉，可可粉过筛，巧克力提前融化

步骤2.

将糖粉和软化好的黄油混合均匀

步骤3.

打蛋器高度打法黄油和糖粉，打发至羽毛状

步骤4.

打发至羽毛状，然后加蛋液

步骤5.

分次加蛋液，每次吸收完完全打发了再加下一次

步骤6.

倒入过筛的粉类，拌匀

步骤7.

将提前融化的巧克力加入面糊中拌匀，巧克力温度不要太高

步骤8.

将面糊倒入模子中，入烤箱180度烤50分钟，我这是做了本配方两份的量，所以是两个模子

步骤9.

糖➕水煮沸熬一下，备用，蛋糕出炉后，趁热将糖液从蛋糕表面刷入蛋糕中，要全部刷进去～不要剩，油纸不要揭开

包含此做法的食谱

打蛋器蛋糕巧克力可可粉打蛋可可

窍门配方

巧克力磅蛋糕

准备好原料，将泡打发，低粉，可可粉过筛，巧克力提前融化

将糖粉和软化好的黄油混合均匀

打发至羽毛状，然后加蛋液

分次加蛋液，每次吸收完完全打发了再加下一次

倒入过筛的粉类，拌匀

将提前融化的巧克力加入面糊中拌匀，巧克力温度不要太高

将面糊倒入模子中，入烤箱180度烤50分钟，我这是做了本配方两份的量，所以是两个模子

糖➕水煮沸熬一下，备用，蛋糕出炉后，趁热将糖液从蛋糕表面刷入蛋糕中，要全部刷进去～不要剩，油纸不要揭开