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下饭绝杀-老干妈炒虾
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难度:一般，配方:青椒、小米椒、老干妈、蒜末，步骤:1.虾洗净去头去线(小心戳手?也可不 2.热锅倒油（稍多一点 ）大火加热到 3.留底油，放入蒜末、姜、小米椒（按 4.倒入红虾、加料酒、一勺老干妈、少
一般
虾 若干只、青椒 3~5根、小米椒 2根、老干妈 1勺、蒜末 适量、姜 适量、盐 少许、糖 少许、料酒 少许、油 适量
步骤1.
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虾洗净去头去线(小心戳手?也可不去随着自己的心走）准备好所有材料
步骤2.
热锅倒油（稍多一点 ）大火加热到7-8分（看到冒小烟？我也没量过 随着自己的感觉走）倒入处理好的虾，快速煸炒至变色，捞出备用！
步骤3.
留底油，放入蒜末、姜、小米椒（按各自口味放）小火煸炒出香味！
步骤4.
倒入红虾、加料酒、一勺老干妈、少许酱油、少许盐、少许糖、少许水（具体多少量大家跟着自己的心走，适合自己的味觉就好）转中火焖煮片刻
步骤5.
焖煮片刻，加入切好的青椒（我在焖煮的时候切青椒，保证青椒不变色）拌匀后开大火煮，留有少许汤汁即可出锅！
步骤6.
完美！
