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窍门配方

原味花菇烧鸡
花菇用热水泡开之后,入锅跟鸡汤一起煮沸。
加入鸡小腿。
小火慢慢煮至汤汁收干,最后加入一点米酒,续煮10分钟之后即可起锅。
成品。
花菇除了替料理增加鲜味之外,煮好的花菇也很美味喔。
最后的米酒,是利用酒精的渗透压,把鸡汤的味道煮进去鸡肉里面。
请大家慢慢享用!