糯米粉小蛋糕

6.3分

71人已做过

二宝妈的厨房

难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、柠檬汁、色拉油、糯米粉，步骤:1.准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄 2.蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋 3.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌均匀， 4.烤箱中层上下火，180度烤25分

一般纸杯烤箱

鸡蛋 3个、柠檬汁少许、色拉油 30克、糯米粉 50克、砂糖 30克、牛奶 15克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄分开，蛋白加20克糖，少许柠檬汁中速打发，蛋白霜打发的感觉有硬度就可以了，放一边备用，

步骤2.

蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋器打开，筛入糯米粉，拌均匀，

步骤3.

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，最后把剩下的蛋白霜倒进蛋黄糊里面，上下掺拌均匀，不能搅拌哦，用小勺取面糊倒进磨具里，或者纸杯盒里，

步骤4.

烤箱中层上下火，180度烤25分钟，颜色差不多就盖锡纸，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的时候要看着他，??这是烤了18分钟的样子

步骤5.

烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。

步骤6.

摆盘里，好看多了吧，??

包含此做法的食谱

打蛋器糯米糯米粉蛋白霜锡纸

窍门配方

糯米粉小蛋糕

准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄分开，蛋白加20克糖，少许柠檬汁中速打发，蛋白霜打发的感觉有硬度就可以了，放一边备用，

蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋器打开，筛入糯米粉，拌均匀，

烤箱中层上下火，180度烤25分钟，颜色差不多就盖锡纸，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的时候要看着他，??这是烤了18分钟的样子

烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。

摆盘里，好看多了吧，??