无油酸奶轻蛋糕

6.8分

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小牛牛哥

难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、砂糖、酸奶，步骤:1.准备好原料，蛋清蛋白分离 2.蛋黄和酸奶混合，搅匀 3.蛋清打发，分三次加入砂糖，在出泡 4.混合，筛入低筋面粉，搞成蛋糕糊，

一般酸烤箱

鸡蛋 3个、低筋面粉 100g、砂糖 30g、酸奶 200g、柠檬汁 3滴、盐 2g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好原料，蛋清蛋白分离

步骤2.

蛋黄和酸奶混合，搅匀

步骤3.

蛋清打发，分三次加入砂糖，在出泡时加入盐和柠檬汁，本不想放砂糖，但因为不放糖蛋清很难打发所以我屈服咯，打发蛋清的技巧大家可以自行百度

步骤4.

混合，筛入低筋面粉，搞成蛋糕糊，轻轻震荡去除其中气泡，可放入烤箱啦，150度，水浴加热，50-60分钟就行啦，好了后不要立刻打开，避免温度骤降让它塌陷

步骤5.

出锅咯，反思一下，脱模不够好，大概是因为太懒了没有在模具内壁刷黄油=_= 大家注意嗷

步骤6.

成品图，上面还可以放水果和其他抹茶粉可可粉神马的

包含此做法的食谱

烤箱烤可可粉盐和砂糖黄油可可蛋黄和酸奶

窍门配方

无油酸奶轻蛋糕

准备好原料，蛋清蛋白分离

蛋黄和酸奶混合，搅匀

蛋清打发，分三次加入砂糖，在出泡时加入盐和柠檬汁，本不想放砂糖，但因为不放糖蛋清很难打发所以我屈服咯，打发蛋清的技巧大家可以自行百度

混合，筛入低筋面粉，搞成蛋糕糊，轻轻震荡去除其中气泡，可放入烤箱啦，150度，水浴加热，50-60分钟就行啦，好了后不要立刻打开，避免温度骤降让它塌陷

出锅咯，反思一下，脱模不够好，大概是因为太懒了没有在模具内壁刷黄油=_= 大家注意嗷

成品图，上面还可以放水果和其他抹茶粉可可粉神马的