香喷喷的披萨

6.7分
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美厨娘June
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、低筋面粉、酵母、温水，步骤:1.把酵母放在温水里，充分融化待用。 2.把高筋面粉和低筋面粉全部混合，开 3.加入全部黄油继续揉，揉至黄油全部 4.放进容器盖上保鲜膜，放进烤箱发酵
一般 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
高筋面粉 50g、低筋面粉 60g、酵母 3g、温水 55g、黄油 30g、其他自己喜欢的菜和肉自配 适量、披萨酱自己喜欢的酱 适量、马苏里拉 适量

做法

8个步骤
步骤1.
把酵母放在温水里，充分融化待用。
步骤2.
把高筋面粉和低筋面粉全部混合，开始和面。边和面边加入1，慢慢揉，揉至无颗粒(如图)。
步骤3.
加入全部黄油继续揉，揉至黄油全部混合在面团，表面光滑。
步骤4.
放进容器盖上保鲜膜，放进烤箱发酵。发酵到面团放大2.5倍左右就可以拿出来。
步骤5.
面团发酵期间可以去准备自己的配菜和肉。
步骤6.
面团发酵好了拿出来继续揉(排气)，在披萨盘底刷一层油(防粘底)，把面团放进披萨盘调整，外围一圈厚一点，再在表面刷一层油。放进烤箱进行第二次发酵，发至面团稍微变大即可。(这里没拍图就写详细点)
步骤7.
把披萨盘拿出来，刷一层披萨酱(沙拉酱番茄酱也行，根据个人口味)，放一层马苏里拉，然后铺上自己的配菜和肉，再放一层马苏里拉(铺满表层)。
步骤8.
预热烤箱，然后放进烤箱。200℃，20分钟。大功告成。

包含此做法的食谱

沙拉 烤箱烤 高筋面粉 沙拉酱 番茄 自己 个人

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香喷喷的披萨
把高筋面粉和低筋面粉全部混合，开始和面。边和面边加入1，慢慢揉，揉至无颗粒(如图)。
加入全部黄油继续揉，揉至黄油全部混合在面团，表面光滑。
放进容器盖上保鲜膜，放进烤箱发酵。发酵到面团放大2.5倍左右就可以拿出来。
面团发酵期间可以去准备自己的配菜和肉。
把披萨盘拿出来，刷一层披萨酱(沙拉酱番茄酱也行，根据个人口味)，放一层马苏里拉，然后铺上自己的配菜和肉，再放一层马苏里拉(铺满表层)。
预热烤箱，然后放进烤箱。200℃，20分钟。大功告成。