打抛鸡肉

7.2分
93人已做过
一般 料理机

配方

11种材料
去皮鸡腿肉 500g、鱼露 1-、红葱头 4-、九层塔 1把、辣椒 1根、糖 1-、酱油膏 1-、大蒜粒 5-、腌料鸡蛋 1颗、腌料胡椒粉 适量、柠檬挤汁 1/

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
公克的去皮鸡腿肉分几次用料理机搅成鸡绞肉
步骤2.
鸡绞肉里放入适量的胡椒粉和一个全蛋，搅拌均匀后，静置20分钟
步骤3.
一把九层塔取叶洗干净，红葱头大蒜去皮和一根辣椒放入料理机打成末
步骤4.
一汤匙油加热后放入已搅成末的红葱头大蒜和辣椒，中小火将末炒至为焦黄
步骤5.
倒入鸡绞肉翻炒
步骤6.
将鸡绞肉炒至完全变白后加入糖酱油膏和鱼露，继续翻炒至汤汁变少后续加入柠檬汁，继续翻炒收汁
步骤7.
汤汁快干时加入九层塔，关火搅拌均匀即可

窍门



这道菜很多东西需要切碎，所以我使用食物料理机来节省时间

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打抛鸡肉
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打抛鸡肉
公克的去皮鸡腿肉分几次用料理机搅成鸡绞肉
鸡绞肉里放入适量的胡椒粉和一个全蛋，搅拌均匀后，静置20分钟
一把九层塔取叶洗干净，红葱头大蒜去皮和一根辣椒放入料理机打成末
一汤匙油加热后放入已搅成末的红葱头大蒜和辣椒，中小火将末炒至为焦黄
倒入鸡绞肉翻炒
将鸡绞肉炒至完全变白后加入糖酱油膏和鱼露，继续翻炒至汤汁变少后续加入柠檬汁，继续翻炒收汁
汤汁快干时加入九层塔，关火搅拌均匀即可