全麦水煎包

7.8分
96人已做过
一般

配方

14种材料
水 165、中筋面粉 200、绞肉 半斤、高丽菜 1颗、全麦面粉 100、大黑豆干 3块、煎包皮 约12～15个、酵母 5、内馅 约12～15个、糖 20、香油 2大匙、胡椒粉 适量、米酒 1Ｔ、味全淬酿酱油露 2Ｔ

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高丽菜用盐抓过，去水（可沖清水，把盐分去掉，避免馅料味道过咸）把所有材料混合均匀
步骤2.
面团准备好每个30Ｇ
步骤3.
面团跟内馅比例1：1包起
步骤4.
包好的样子
步骤5.
排入锅中，要有点距离不然外皮会黏住喔
步骤6.
加入面粉水煎（水跟面粉10：1）
步骤7.
小火煎10～12分钟水分收干，表皮会变黄
步骤8.
煎好热热吃外皮会脆脆喔！
步骤9.
味全淬酿酱油露 ★100%纯天然酿造，不添加防腐剂及味精的高品质酱油 ★150天长时间酿造工法 ★升级新配方 颜色红润、味道甘醇不咸 ★适合卤、炖、红烧、沾、淋、全方位各式料理

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全麦水煎包
高丽菜用盐抓过，去水（可沖清水，把盐分去掉，避免馅料味道过咸）把所有材料混合均匀
面团准备好每个30Ｇ
面团跟内馅比例1：1包起
包好的样子
排入锅中，要有点距离不然外皮会黏住喔
加入面粉水煎（水跟面粉10：1）
小火煎10～12分钟水分收干，表皮会变黄
煎好热热吃外皮会脆脆喔！
味全淬酿酱油露 ★100%纯天然酿造，不添加防腐剂及味精的高品质酱油 ★150天长时间酿造工法 ★升级新配方 颜色红润、味道甘醇不咸 ★适合卤、炖、红烧、沾、淋、全方位各式料理