天天菜谱
共6图
蔓越莓吐司
6.6分
83人已做过
一般
剪刀
烤箱
配方
12种材料
水 98g、水 70g、高筋面粉 175g、高筋面粉 123g、低筋面粉 53g、新鲜酵母 14g、
草莓酱
28g、
蔓越莓
35g、
奶油
35g、盐 4g、糖 21g、蛋 28g
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中种面团材料搅拌成团,发酵约50分钟,呈两倍大.
步骤2.
发酵好的中种面团加入主面团的材料,除了奶油和蔓越莓
步骤3.
搅拌至光滑再加入奶油续拌至完成阶段,倒入蔓越梅拌匀,面团再醒15分钟.
步骤4.
将面团整型,擀开成长方型再卷起呈长圆放进模型,做最终发酵.
步骤5.
发至模型8分满,表面刷蛋液再用剪刀剪五刀,移入预热好的烤箱,上火190度下火200度25分钟,胖嘟嘟的满满梅香味的蔓越梅吐司出炉了!
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蔓越莓做法大全
菜谱:
300
热度:
103
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
下火
吐司
蔓越莓
蛋液
面团
搅拌
中种
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窍门配方
蔓越莓吐司
中种面团材料搅拌成团,发酵约50分钟,呈两倍大.
发酵好的中种面团加入主面团的材料,除了奶油和蔓越莓
搅拌至光滑再加入奶油续拌至完成阶段,倒入蔓越梅拌匀,面团再醒15分钟.
将面团整型,擀开成长方型再卷起呈长圆放进模型,做最终发酵.
发至模型8分满,表面刷蛋液再用剪刀剪五刀,移入预热好的烤箱,上火190度下火200度25分钟,胖嘟嘟的满满梅香味的蔓越梅吐司出炉了!