天天菜谱
共5图
台灣滷味 之第三次改良版
6.0分
68人已做过
皮子OIIIIIO
难度:一般,配方:白糖、甘草、八角、色拉油,步骤:1.所有材料和食材丟進高壓鍋 2.高壓鍋上汽後,繼續煮15分鐘後, 3.準備一盆冷水,滷味撈出,丟進冷水 4.高壓鍋里的湯,過篩,倒進滷肉盆,
一般
配方
10种材料
台灣丸莊醬油 350ml、水 350ml、
白糖
150ml、色拉油 25ml、
甘草
2片、
八角
2颗、
姜
2片、小红辣椒 1根、卤味食材 800g、盐 10g
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料和食材丟進高壓鍋
步骤2.
高壓鍋上汽後,繼續煮15分鐘後,關火放氣
步骤3.
準備一盆冷水,滷味撈出,丟進冷水,洗乾淨表面雜質,放入另一個盆子
步骤4.
高壓鍋里的湯,過篩,倒進滷肉盆,靜置降溫後,放入冰箱冷藏,隔夜後即可食用
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窍门配方
台灣滷味 之第三次改良版
所有材料和食材丟進高壓鍋
高壓鍋上汽後,繼續煮15分鐘後,關火放氣
準備一盆冷水,滷味撈出,丟進冷水,洗乾淨表面雜質,放入另一個盆子
高壓鍋里的湯,過篩,倒進滷肉盆,靜置降溫後,放入冰箱冷藏,隔夜後即可食用