抹茶薄荷冰淇淋

6.5分
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sherrylam
难度:一般，配方:蛋黄4个、盐一小撮，步骤:1.打发奶油：鲜奶油350ml、抹茶 2.蛋黄液：蛋黄4个、细砂糖50g、 3.薄荷叶100g过热水，冷却后切碎 4.牛奶250ml小火加热后离火，倒
一般 保鲜膜

配方

7种材料
鲜奶油350ml 、抹茶粉20g 、蛋黄4个 、细砂糖50g 、盐一小撮 、薄荷叶100g 、牛奶250ml

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
打发奶油：鲜奶油350ml、抹茶粉20g，打至六分发程度待用；
步骤2.
蛋黄液：蛋黄4个、细砂糖50g、盐一小撮，搅打至顺滑待用；
步骤3.
薄荷叶100g过热水，冷却后切碎待用
步骤4.
牛奶250ml小火加热后离火，倒入蛋黄液快速搅拌（避免蛋黄凝结），
步骤5.
再加入打发的奶油与薄荷碎，拌匀装盒，覆保鲜膜冷冻2小时，取出后淋巧克力酱，彻底搅拌，再冷冻30分钟，如此重复4～5次，最后冷冻过夜即可。

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抹茶薄荷冰淇淋
打发奶油：鲜奶油350ml、抹茶粉20g，打至六分发程度待用；
蛋黄液：蛋黄4个、细砂糖50g、盐一小撮，搅打至顺滑待用；
薄荷叶100g过热水，冷却后切碎待用
牛奶250ml小火加热后离火，倒入蛋黄液快速搅拌（避免蛋黄凝结），
再加入打发的奶油与薄荷碎，拌匀装盒，覆保鲜膜冷冻2小时，取出后淋巧克力酱，彻底搅拌，再冷冻30分钟，如此重复4～5次，最后冷冻过夜即可。