抹茶冰淇淋

7.8分
121人已做过
难 打蛋器

配方

5种材料
抹茶粉 20g、纯牛奶 200g、淡奶油 250g、鸡蛋黄 2个、白砂糖 70g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将原材料准备好。
步骤2.
将蛋黄放入小锅中。
步骤3.
加入白砂糖。
步骤4.
加入牛奶，稍稍搅拌后将小锅放在灶上加热，牛奶刚热就离火,不要等到沸腾。
步骤5.
将煮好的液体放在一旁晾凉。
步骤6.
抹茶粉倒入小盆中，加入一点煮好的奶液搅拌均匀后再将抹茶液倒入剩余的奶液中搅拌均匀。
步骤7.
将淡奶油打发至7分。
步骤8.
将抹茶液加入到淡奶油中。
步骤9.
将其混合均匀。
步骤10.
放在冰箱里冷藏约1~2个小时，拿出来用打蛋器搅打一次再放回冰箱冷餐。
步骤11.
之后每隔40~60分钟就拿出来搅打一次，重复上述动作3~4次就可以。之后放入密封盒保存即可。

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先将原材料准备好。
将蛋黄放入小锅中。
加入白砂糖。
加入牛奶，稍稍搅拌后将小锅放在灶上加热，牛奶刚热就离火,不要等到沸腾。
将煮好的液体放在一旁晾凉。
抹茶粉倒入小盆中，加入一点煮好的奶液搅拌均匀后再将抹茶液倒入剩余的奶液中搅拌均匀。
将淡奶油打发至7分。
将抹茶液加入到淡奶油中。
放在冰箱里冷藏约1~2个小时，拿出来用打蛋器搅打一次再放回冰箱冷餐。
之后每隔40~60分钟就拿出来搅打一次，重复上述动作3~4次就可以。之后放入密封盒保存即可。