鲜菇奶油炖饭

8.2分

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Cherie瀟瀟

难度:一般，配方:香菇、蘑菇、杏鲍菇、黄油，步骤:1.香菇蘑菇杏鲍菇切小块，爱吃什么菇 2.用60g黄油炒洋葱，我放了一整颗 3.洋葱软后，就可以放进菌菇们再炒5 4.再放进一杯白葡萄酒

一般

香菇适量、蘑菇适量、杏鲍菇适量、黄油 60g、洋葱一颗、白葡萄酒一小杯、台湾米四小杯（两人份）、高汤一大碗、盐适量、黑胡椒粒适量、帕玛森奶酪适量、牛奶少许、cheese粉少许、欧芹碎少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

香菇蘑菇杏鲍菇切小块，爱吃什么菇就放什么菇

步骤2.

用60g黄油炒洋葱，我放了一整颗，洋葱炒香后好甜

步骤3.

洋葱软后，就可以放进菌菇们再炒5分钟

步骤4.

再放进一杯白葡萄酒

步骤5.

拌炒至酒精稍挥发

步骤6.

准备米：我用的米是台湾米，比较好煮软，放了四杯，提前泡一会儿

步骤7.

等炒的差不多了就可以放进米炒了，这时候就要一直反复加高汤搅拌着炒

步骤8.

分次少量的加入温热的高汤，将米粒拌匀炒成米心膨胀变软的状态，每加入一次高汤炒至收干再加入下一次的高汤，调整为小火，千万不要烧焦

步骤9.

以盐，黑胡椒粒调味，再加入帕玛森奶酪和少许牛奶，有现磨的cheese更好

步骤10.

焖煮一会儿，装盘，再撒点cheese粉和欧芹碎即可

包含此做法的食谱

黑胡椒胡椒粒炒洋葱胡椒黄油香菇蘑菇欧芹

窍门配方

鲜菇奶油炖饭

香菇蘑菇杏鲍菇切小块，爱吃什么菇就放什么菇

用60g黄油炒洋葱，我放了一整颗，洋葱炒香后好甜

洋葱软后，就可以放进菌菇们再炒5分钟

再放进一杯白葡萄酒

拌炒至酒精稍挥发

准备米：我用的米是台湾米，比较好煮软，放了四杯，提前泡一会儿

等炒的差不多了就可以放进米炒了，这时候就要一直反复加高汤搅拌着炒

分次少量的加入温热的高汤，将米粒拌匀炒成米心膨胀变软的状态，每加入一次高汤炒至收干再加入下一次的高汤，调整为小火，千万不要烧焦

以盐，黑胡椒粒调味，再加入帕玛森奶酪和少许牛奶，有现磨的cheese更好

焖煮一会儿，装盘，再撒点cheese粉和欧芹碎即可