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土魠鱼羹
一般
步骤1.
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将香菇泡好切丝,红萝卜木耳切丝备用
步骤2.
腌土魠鱼块(加入腌料腌1小时入味),要炸时加半颗全蛋,再裹地瓜粉下锅油炸
步骤3.
将柴鱼片加水熬高汤,熬好后渣捞起备用,加入所有的香菇丝及木耳红萝卜丝一起下锅煮滚,煮滚后加入太白粉水勾芡
步骤4.
下锅油炸土魠鱼块
步骤5.
油炸后吸干油备用
步骤6.
将羹汤先盛起加入鱼块跟一点葱花.香油.乌醋提味
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