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藕香芋泥
一般
步骤1.
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莲藕洗净去皮切约0.3公分的薄度，荸荠去皮切小块状、芋头切片入电锅蒸熟
步骤2.
滚水放入少许的盐，把莲藕片放入煮熟备用
步骤3.
先将荸荠与绞肉加入一大匙的牛头牌红葱肉燥与一大匙红葱油、蚝油、黑胡椒粉，先拌均入味备用
步骤4.
将蒸熟的芋头片放入耐热塑胶袋中用擀面棍或家中方便的武器(笑)压成芋泥
步骤5.
再加一大匙的蚝油与绞肉拌均
步骤6.
藕片包芋泥后沾少许的地瓜粉(酥脆粉或面煳都可以)下锅炸熟即可，最后撒上少许胡椒粉提味
步骤7.
其实步骤很简单就是内馅拌一拌后沾粉炸，没什么技巧可言^^非常好上手唷若没莲藕亦可用饼干代替~也就是古早味芋头饼XD剩的多的芋泥可炸成芋球也很好吃
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