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炒麻叶
lovely妙
难度:一般，配方:麻叶、蒜头、普宁豆酱，步骤:1.麻叶先去梗，洗干净 2.锅里放水煮沸，加两三勺盐（我奶奶 3.放入洗净的麻叶煮几分钟，不要煮太 4.晾干，麻叶不烫手了，用手挤干水分
一般
麻叶 、盐 、蒜头 、普宁豆酱
步骤1.
麻叶先去梗，洗干净
步骤2.
锅里放水煮沸，加两三勺盐（我奶奶会用手抓两把盐）
步骤3.
放入洗净的麻叶煮几分钟，不要煮太软，捞起
步骤4.
晾干，麻叶不烫手了，用手挤干水分，水是滑的
步骤5.
锅里不放油烧热，把麻叶摊在锅里，小火烘干，炒到没有水分，起锅。（麻叶越干越好吃，外面大排档做的就很干）
步骤6.
锅里热油，放蒜蓉炒香
步骤7.
加入麻叶，炒！
步骤8.
加普宁豆酱，炒一下下即可
步骤9.
OK！装盘?
