免烤酸奶芝士蛋糕

7.3分
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打怪小精灵
难度:一般，电器:微波炉，配方:蛋黄一个，步骤:1.黄油在微波炉中叮30秒融化。消化 2.用两大勺牛奶浸泡吉利丁粉 3.奶油奶酪，蛋黄，白葡萄酒，柠檬汁 4.淡奶油加入白糖用电动打蛋器打到出
一般 酸 擀面杖、保鲜袋 微波炉

配方

10种材料
黄油50g消化饼干100g 、奶油奶酪180g酸奶200g 、淡奶油200g150g 、白糖50g 、蛋黄一个 、吉利丁粉1大勺 、白葡萄酒1大勺 、柠檬汁1大勺 、牛奶40g 、六寸活底模具

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油在微波炉中叮30秒融化。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖敲打成粉，拌入融化的黄油中。倒入模具，用勺子压平压紧实。
步骤2.
用两大勺牛奶浸泡吉利丁粉
步骤3.
奶油奶酪，蛋黄，白葡萄酒，柠檬汁，剩余的牛奶，少量白糖，酸奶放入料理机，搅打均匀。偶家的料理机有点小，一次放不了这么多材料，于是打了两次。搅打好的芝士糊粘稠顺滑。
步骤4.
淡奶油加入白糖用电动打蛋器打到出纹路的粘稠状，一定不要打发。粘稠度和做好的芝士糊要相当，之后方便混合。
步骤5.
牛奶浸泡的吉利丁粉隔水融化，均匀加到芝士糊中，一边加，一边搅拌。
步骤6.
把打好的淡奶油加入，搅拌均匀
步骤7.
把做好的混合物倒入模具，震掉气泡，抹平表面。入冰箱冷藏4小时以上
步骤8.
用吹风机稍吹模具外侧，就可以轻松脱模啦！

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免烤酸奶芝士蛋糕
黄油在微波炉中叮30秒融化。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖敲打成粉，拌入融化的黄油中。倒入模具，用勺子压平压紧实。
用两大勺牛奶浸泡吉利丁粉
奶油奶酪，蛋黄，白葡萄酒，柠檬汁，剩余的牛奶，少量白糖，酸奶放入料理机，搅打均匀。偶家的料理机有点小，一次放不了这么多材料，于是打了两次。搅打好的芝士糊粘稠顺滑。
淡奶油加入白糖用电动打蛋器打到出纹路的粘稠状，一定不要打发。粘稠度和做好的芝士糊要相当，之后方便混合。
牛奶浸泡的吉利丁粉隔水融化，均匀加到芝士糊中，一边加，一边搅拌。
把打好的淡奶油加入，搅拌均匀
把做好的混合物倒入模具，震掉气泡，抹平表面。入冰箱冷藏4小时以上