无油版红烧肉

9.6分

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花卷儿CC

难度:困难，配方:猪五花肉、生姜、酱油、肉桂，步骤:1.准备一只小锅，砂锅最好。 2.生姜洗一下，切略厚的片，铺在锅底 3.切好洗净的五花肉肉皮朝下码放好， 4.为了好熟炖的软烂，我放了几片山楂

困难砂锅

猪五花肉两人份、生姜一大块、酱油、黄糖也可以冰糖、肉桂一小段、水、山楂片若干

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备一只小锅，砂锅最好。

步骤2.

生姜洗一下，切略厚的片，铺在锅底，其实可以铺密一些。

步骤3.

切好洗净的五花肉肉皮朝下码放好，一定要一块挨着一块。

步骤4.

为了好熟炖的软烂，我放了几片山楂。

步骤5.

两到三大勺酱油

步骤6.

均匀撒入，不要用老抽和蒸鱼豉油。

步骤7.

撒两包黄糖

步骤8.

加水，就是如图这个样子。

步骤9.

盖盖子开火。

步骤10.

沸腾以后转小火。

步骤11.

十五分钟放一小段肉桂

步骤12.

炖30分钟后，把肉翻过来，肉皮朝上。继续炖。

步骤13.

收汁儿后，盛出来，颜色很好，因为放了黄糖。

步骤14.

第一种吃法：配搭米饭。

步骤15.

第二种吃法：用生菜裹着吃。

步骤16.

就是这样子。

步骤17.

吃不完怎么办？

步骤18.

好办，第三种吃法；加入白菜或娃娃菜炖一下。是不是很简单？试一试吧。口感介于红烧肉和东坡肉之间。

包含此做法的食谱

简单东坡肉蒸鱼豉油红烧蒸鱼娃娃肉桂

窍门配方

无油版红烧肉

准备一只小锅，砂锅最好。

生姜洗一下，切略厚的片，铺在锅底，其实可以铺密一些。

切好洗净的五花肉肉皮朝下码放好，一定要一块挨着一块。

为了好熟炖的软烂，我放了几片山楂。

两到三大勺酱油

均匀撒入，不要用老抽和蒸鱼豉油。

撒两包黄糖

加水，就是如图这个样子。

盖盖子开火。

沸腾以后转小火。

十五分钟放一小段肉桂

炖30分钟后，把肉翻过来，肉皮朝上。继续炖。

收汁儿后，盛出来，颜色很好，因为放了黄糖。

第一种吃法：配搭米饭。

第二种吃法：用生菜裹着吃。

就是这样子。

吃不完怎么办？

好办，第三种吃法；加入白菜或娃娃菜炖一下。是不是很简单？试一试吧。口感介于红烧肉和东坡肉之间。