青椒排骨香干

7.8分

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希洛大大大大人

难度:一般，配方:排骨、青椒、白胡椒粉、生抽，步骤:1.排骨洗净入锅，加水漫过排骨高一些 2.煮到锅里的水剩下一小碗，分别盛出 3.锅里放油烧热姜蒜下锅爆香，排骨入 4.加生抽、蚝油，翻炒均匀

一般

排骨、香干软一点的、青椒、姜、蒜、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、花椒、鸡精

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

排骨洗净入锅，加水漫过排骨高一些，一小块姜拍一下入锅，加料酒、花椒几粒，开大火烧开捞浮沫转小一些火煮排骨

步骤2.

煮到锅里的水剩下一小碗，分别盛出

步骤3.

锅里放油烧热姜蒜下锅爆香，排骨入锅稍稍翻炒，让其表面稍稍金黄（此时油会比较爆…注意安全……

步骤4.

加生抽、蚝油，翻炒均匀

步骤5.

把刚才煮排骨剩下的一小碗汤全部倒入

步骤6.

香干入锅，稍微抖一抖锅，尽量不用锅铲翻动它，以免翻碎

步骤7.

加入青椒，小火焖熟

步骤8.

青椒熟，汁不需要完全收干，留一点汤汁比较好吃，试一下咸味不够加盐，加几粒鸡精

步骤9.

完成、好好享用！

包含此做法的食谱

鸡精香干青椒

窍门配方

青椒排骨香干

排骨洗净入锅，加水漫过排骨高一些，一小块姜拍一下入锅，加料酒、花椒几粒，开大火烧开捞浮沫转小一些火煮排骨

煮到锅里的水剩下一小碗，分别盛出

锅里放油烧热姜蒜下锅爆香，排骨入锅稍稍翻炒，让其表面稍稍金黄（此时油会比较爆…注意安全……

加生抽、蚝油，翻炒均匀

把刚才煮排骨剩下的一小碗汤全部倒入

香干入锅，稍微抖一抖锅，尽量不用锅铲翻动它，以免翻碎

加入青椒，小火焖熟

青椒熟，汁不需要完全收干，留一点汤汁比较好吃，试一下咸味不够加盐，加几粒鸡精

完成、好好享用！