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红酒炖牛膝
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用纸巾把血擦干/吸干 不然四周不容易"焦化"
步骤2.
吸干之后, 热油锅, 牛膝两面沾面粉
步骤3.
下油锅将两面煎到焦香
步骤4.
之后将牛膝取出, 倒入红酒 deglaze, 把锅底的焦香物刮起来 然后倒入小碗, 红酒酱完成!
步骤5.
炒洋葱, 芹菜, 和红萝卜, 炒好后加入Tomato Paste
步骤6.
把小牛高汤加到蔬菜锅内
步骤7.
滚了后加入刚刚的红酒酱
步骤8.
把牛膝放到锅子里面炖煮约2小时完成!
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