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用酒酿煮的五香茶叶蛋
冇伱灬冇我
难度:一般，配方:新鲜鸡蛋、八角、桂皮、香叶，步骤:1.鸡蛋清洗干净.放入锅里.. 2.放入锅里.大火烧开后转小火煮熟就 3.茶叶..用开水先泡开一遍起. 4.鸡蛋..煮熟后捞出.放入凉水里
一般
五香
新鲜鸡蛋 14个、八角 二个、桂皮 一块、香叶 一片、盐 适量、酒酿汁 半碗、生抽 适量、老抽 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋清洗干净.
放入锅里..
不要问我为什么是14个.
我肯定不能说是因为我家只有这14个土鸡蛋了！-_-#.
步骤2.
放入锅里.大火烧开后转小火煮熟就行..
步骤3.
茶叶..用开水先泡开一遍起.
用伱喜欢的..
越贵越好..（反正又不花我钱买）
我这个..我也不知道是啥..
家里翻出来的.
估计是86年的茶叶.
赫赫赫...
步骤4.
鸡蛋..煮熟后捞出.
放入凉水里面彻底凉透..
啥？伱问我怎么看凉没凉？
伱可以过一会儿吃一个啊.
过会儿吃一个啊.
这样..伱会发现.
不用继续煮了.已经吃完了..+_+.
步骤5.
锅里烧水..
把泡过的茶叶捞出放入..（茶水不要）
因为茶叶一般第一遍比较苦涩.明白了？
然后把八角.桂皮.香叶.生抽.老抽.酒酿汁倒入！
（没有酒酿汁的.就放一块冰糖也可以）
煮.煮.煮...
步骤6.
凉透的鸡蛋..
挨个拿勺子轻敲.
壳裂小缝隙就行.
别一下把蛋黄都给敲出来了..
步骤7.
然后放入锅里煮..
水开后.转小火煮半小时后关火！
如果是要浸泡过夜的.
就可以关火后放盐.
我个人不喜欢让盐经过高温一直加热！
过夜时会慢慢入味！
着急吃的..可以和鸡蛋一同放入！
不过..着急吃的也应该最少泡二小时！
不等入味.伱何必做呢？
伱直接煮个白水蛋.配个料沾着吃..
更.省.事..
步骤8.
我一次能吃好几个..
喔.不对..我一次一个都吃不完.
（说实话我怕伱们不会想请我去吃饭了）
