辣炒太子蟹

6.0分

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寶贝不乖

难度:一般，配方:太子蟹、干辣椒、花椒，步骤:1.太子蟹用牙刷刷洗干净，主要刷蟹钳 2.把蟹壳去掉，去掉黑色的胃和脏东西 3.腌制，黄酒少量，白酒少量，姜片， 4.锅里倒油烧热，放入蒜、辣椒炒香，

一般辣

太子蟹 2只、干辣椒 10个、花椒 30粒、蒜 10粒、葱 3棵、姜 5片

步骤1.

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太子蟹用牙刷刷洗干净，主要刷蟹钳、爪子、肚子。

步骤2.

把蟹壳去掉，去掉黑色的胃和脏东西，切块。

步骤3.

腌制，黄酒少量，白酒少量，姜片，花椒，老抽，生抽。

步骤4.

锅里倒油烧热，放入蒜、辣椒炒香，加入豆瓣酱，少量白糖，倒入螃蟹炒几分钟后，加水没过螃蟹，放葱，汤汁浓稠时出锅。

包含此做法的食谱

豆瓣酱老抽生抽白糖蟹壳黄酒豆瓣

窍门配方

辣炒太子蟹

太子蟹用牙刷刷洗干净，主要刷蟹钳、爪子、肚子。

把蟹壳去掉，去掉黑色的胃和脏东西，切块。

腌制，黄酒少量，白酒少量，姜片，花椒，老抽，生抽。

锅里倒油烧热，放入蒜、辣椒炒香，加入豆瓣酱，少量白糖，倒入螃蟹炒几分钟后，加水没过螃蟹，放葱，汤汁浓稠时出锅。