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婴儿小蛋糕
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难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋大只、幼砂糖、低筋面粉、玉米油，步骤:1.蛋黄蛋清分两个容器装 2.蛋清分三次加入糖用打蛋器打发至硬 3.蛋黄加入面粉、油、牛奶拌均匀 4.面粉糊与一半的发泡蛋清混合，注意
一般
裱花袋
烤箱
婴儿
鸡蛋大只 1个、幼砂糖 12g、低筋面粉 30g、玉米油 19g、纯牛奶 19g
步骤1.
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蛋黄蛋清分两个容器装
步骤2.
蛋清分三次加入糖用打蛋器打发至硬性发泡(提起打蛋器能拉出尖角)
步骤3.
蛋黄加入面粉、油、牛奶拌均匀
步骤4.
面粉糊与一半的发泡蛋清混合，注意用翻拌的反式混合，切勿画圈搅拌，以免消泡。
步骤5.
将剩下的蛋清混合
步骤6.
装入裱花袋挤进烤盘
步骤7.
烤箱预热，160°，约20分钟。视模具大小调整时间。
步骤8.
出炉
