6.3分
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冷吃肉
开飞机的小巴克
难度:一般，配方:猪肉、干辣椒、姜蒜，步骤:1.猪肉切丝 姜蒜切片 干辣椒剪段 2.热油下锅 油较多 要完全没过肉丝 3.待肉丝炒干 可以看到肉丝明显变细 4.加入干辣椒段 少量白糖 小火翻炒
一般
猪肉 200、干辣椒 50g 我选的特辣 也可以用微辣中辣、姜蒜 少量
步骤1.
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猪肉切丝 姜蒜切片 干辣椒剪段 八角大料香叶桂皮花椒适量.....
步骤2.
热油下锅 油较多 要完全没过肉丝 姜蒜下锅爆香 然后加入肉丝 小火翻炒 这个时间比较久 不能马虎哦……
步骤3.
待肉丝炒干 可以看到肉丝明显变细 颜色变深 加入少量老抽 料酒 少量醋 盐 翻炒hou加入香叶桂皮大料八角花椒 小火继续翻炒 炒出香味……
步骤4.
加入干辣椒段 少量白糖 小火翻炒.....
步骤5.
加入鸡精 味精出锅啦 让肉在油中浸泡 放凉之后开吃啦 再来一?……我爱夏天.....
