焖金针菇

6.4分

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难度:一般，电器:电饭锅，配方:金针菇、腊肠、香油、薄盐生抽，步骤:1.金针菇切掉头，洗净， 2.长段葱挨着根摘下叶子，根据金针菇 3.金针菇一小把用过水的长段葱叶扎起 4.腊肠切小丁，葱白切碎，小米辣切碎

一般筷子电饭锅

金针菇随喜、腊肠随喜、葱据金针菇量而定、油 1勺、香油少许、盐适量、薄盐生抽 2勺、小米辣 1只半、糖少许

步骤1.

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金针菇切掉头，洗净，

步骤2.

长段葱挨着根摘下叶子，根据金针菇量定葱多少。葱叶开水煮两分钟，过冷水捞出。

步骤3.

金针菇一小把用过水的长段葱叶扎起来，注意打死结，捆扎处不宜太高以防焖时散开。

步骤4.

腊肠切小丁，葱白切碎，小米辣切碎。

步骤5.

放油待油香，放入腊肠粒，小米辣翻炒，过两分钟放入葱白，和一点点白糖，翻炒几下，再摆放好金针菇，浇上薄盐生抽。盖上盖子焖，注意因为金针菇有一点点水和薄盐生抽，所以不会太干。如果水分一点都没有，可以加一点点水。

步骤6.

焖几分钟，根据电饭锅功率，然后筷子轻轻将金针菇翻面，浇上几滴香油，接着焖几分钟。先将金针菇夹出摆盘，然后将汁和余料浇上去。

包含此做法的食谱

小米金针菇生抽白糖摆盘葱白腊肠

窍门配方

焖金针菇

金针菇切掉头，洗净，

金针菇一小把用过水的长段葱叶扎起来，注意打死结，捆扎处不宜太高以防焖时散开。

腊肠切小丁，葱白切碎，小米辣切碎。

放油待油香，放入腊肠粒，小米辣翻炒，过两分钟放入葱白，和一点点白糖，翻炒几下，再摆放好金针菇，浇上薄盐生抽。盖上盖子焖，注意因为金针菇有一点点水和薄盐生抽，所以不会太干。如果水分一点都没有，可以加一点点水。

焖几分钟，根据电饭锅功率，然后筷子轻轻将金针菇翻面，浇上几滴香油，接着焖几分钟。先将金针菇夹出摆盘，然后将汁和余料浇上去。