港式蛋挞

7.6分
185人已做过
linda zhong
难度:一般，电器:烤箱，配方:挞皮、黄油、糖粉、蛋黄，步骤:1.黄油室温放置到快要融化成液体的状 2.加入蛋黄，拌匀；加入淡奶油，再拌 3.筛入低粉，拌至无颗粒，这时候你的 4.把蛋黄、纯牛奶、淡奶油、糖粉全放
一般 烤箱

配方

13种材料
挞皮 、黄油 100 g、糖粉 40g、蛋黄 1个、淡奶油 10g、低粉 180g、挞液 、淡奶油 120g、纯牛奶 80g、糖粉 30g、蛋黄 2个、低粉 6g、柠檬酱 少许（没有可不加）

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温放置到快要融化成液体的状态，加入糖粉，搅拌均匀。
步骤2.
加入蛋黄，拌匀；加入淡奶油，再拌匀。
步骤3.
筛入低粉，拌至无颗粒，这时候你的盆应该是干干净净的。
步骤4.
把蛋黄、纯牛奶、淡奶油、糖粉全放入另一个大碗，搅拌均匀再筛入低粉，拌至无颗粒，过滤一下，挞液就完成了。
步骤5.
揪下一块挞皮，搓成圆球，压扁，放入模具（每个挞皮的量自定，如果你爱吃酥酥的挞皮，就厚点；如果爱吃嫩嫩的挞液，皮就薄点）
步骤6.
放入挞液，八分满，再勺点柠檬酱放在中间。
步骤7.
预热烤箱190°-200°，烤20分钟（这是我家烤箱的脾气）。ok！出炉了
步骤8.
稍放凉后，可以把模具脱掉，小心烫嘴！

相关专题

包含此做法的食谱

柠檬 牛奶 纯牛奶 淡奶油 柠檬酱 我家 糖粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 港式蛋挞做法大全

港式蛋挞
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

港式蛋挞
黄油室温放置到快要融化成液体的状态，加入糖粉，搅拌均匀。
加入蛋黄，拌匀；加入淡奶油，再拌匀。
筛入低粉，拌至无颗粒，这时候你的盆应该是干干净净的。
把蛋黄、纯牛奶、淡奶油、糖粉全放入另一个大碗，搅拌均匀再筛入低粉，拌至无颗粒，过滤一下，挞液就完成了。
揪下一块挞皮，搓成圆球，压扁，放入模具（每个挞皮的量自定，如果你爱吃酥酥的挞皮，就厚点；如果爱吃嫩嫩的挞液，皮就薄点）
放入挞液，八分满，再勺点柠檬酱放在中间。
预热烤箱190°-200°，烤20分钟（这是我家烤箱的脾气）。ok！出炉了
稍放凉后，可以把模具脱掉，小心烫嘴！