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柠檬酪酱
一般
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将柠檬汁、柠檬皮屑和砂糖煮滚后离火
步骤2.
将全蛋打散后，将蛋液慢慢地倒入步骤1拌匀
步骤3.
过滤步骤2
步骤4.
将步骤3用隔水加热的方式，不断地搅拌，直到变浓稠（大约需要10-15分钟)
步骤5.
加入软化的无盐奶油，搅拌至奶油融化后离火
步骤6.
将步骤5倒入平盘内，抹平后覆盖保鲜膜，防止表面结硬皮，然后放入冰箱冷藏（或冰块上）快速冷却
步骤7.
使用前再拌匀即可
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