香煎迷你马铃薯

7.5分
112人已做过
一般 平底锅、汤锅

配方

8种材料
迷你马铃薯 16颗、蒜头 3粒、辣椒 少许、橄榄油 一大匙、海盐 适量、香菜或欧芹 少许、鸡高汤或水 适量、黑胡椒粉红椒粉 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。将迷你马铃薯清洗干净,不需削皮。
步骤2.
蒜头及辣椒,香菜或欧芹都切末。
步骤3.
准备一个汤锅,将迷你马铃薯放入铺平,倒入适量的鸡高汤或水,水量只需盖过马铃薯即可。
步骤4.
煮滚后盖上锅盖,小火炖煮至熟(时间约15分钟)。
步骤5.
准备一个平底锅,倒入一匙橄榄油加热,将煮熟的马铃薯一一铺平开始香煎。
步骤6.
利用一个平面的容器,将马铃薯一一都压成扁平状。
步骤7.
两面都煎成焦香状。
步骤8.
放入蒜末及辣椒拌炒出香气,撒上少许的黑胡椒粉及红椒粉,再用香菜或欧芹提味即可起锅。

包含此做法的食谱

黑胡椒 马铃薯 鸡高汤 蒜末 胡椒 欧芹

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香煎迷你马铃薯
准备材料。将迷你马铃薯清洗干净,不需削皮。
蒜头及辣椒,香菜或欧芹都切末。
准备一个汤锅,将迷你马铃薯放入铺平,倒入适量的鸡高汤或水,水量只需盖过马铃薯即可。
煮滚后盖上锅盖,小火炖煮至熟(时间约15分钟)。
准备一个平底锅,倒入一匙橄榄油加热,将煮熟的马铃薯一一铺平开始香煎。
利用一个平面的容器,将马铃薯一一都压成扁平状。
两面都煎成焦香状。
放入蒜末及辣椒拌炒出香气,撒上少许的黑胡椒粉及红椒粉,再用香菜或欧芹提味即可起锅。