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最简单的凉拌毛豆制作 夏天必备凉拌毛豆
猫咪神掌
难度:一般，配方:毛豆、油辣子、生抽、香油，步骤:1.先把食材都准备好，把毛豆两头剪掉 2.把剪好头尾的毛豆放在盐水里泡十来 3.锅里放入适量冷水，洗干净的毛豆放 4.捞起煮好的毛豆，晾干水，放入容器
一般
毛豆 1斤、油辣子 适量、盐 半茶勺、生抽 2芍、醋 2芍、香油 半勺、蒜 8瓣
步骤1.
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先把食材都准备好，把毛豆两头剪掉，这样做比较好入味。然后清洗，揉捏毛豆外皮，把多余毛毛都洗掉。
步骤2.
把剪好头尾的毛豆放在盐水里泡十来分钟，这样可以杀死毛豆外皮上的虫卵。然后再清洗干净，捞起来。
步骤3.
锅里放入适量冷水，洗干净的毛豆放入锅里煮15分钟，放入半勺盐，记得不要盖上锅盖，这样煮好的毛豆会保持绿色不会变黄。
步骤4.
捞起煮好的毛豆，晾干水，放入容器，不要过用冷水。
步骤5.
现在就可以把刚刚准备的蒜啊，油辣子啊，醋，生抽，香油啊都放进去。
步骤6.
然后搅拌搅拌再搅拌～然后再腌制半个小时入味就ok啦～
