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清香蚕豆糕
美少妈的蒸心话
难度:一般，电器:电饭煲，配方:新鲜蚕豆、冰糖、桂花、清水，步骤:1.一新鲜豆子洗净剥去外壳，再用清水 2.放入有孔蒸盘，设置好温度100℃ 3.分钟后从蒸箱内取出蒸熟的蚕豆，凉 4.在模具上抹上一层橄榄油或者面粉，
一般
压力锅、平底锅
电饭煲
新鲜蚕豆 适量、冰糖 适量、桂花 适量、清水 适量
步骤1.
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一新鲜豆子洗净剥去外壳，再用清水冲洗一遍。
步骤2.
放入有孔蒸盘，设置好温度100℃，时间15min，确认开启蒸箱，开始蒸制蚕豆。
步骤3.
10分钟后从蒸箱内取出蒸熟的蚕豆，凉水过凉之后放入碗中剁成泥状（亦可用电饭煲、电压力锅蒸熟豆子后用料理机搅打成泥）。
步骤4.
在模具上抹上一层橄榄油或者面粉，将捣碎的蚕豆泥扣入模具定型，反扣出后摆盘食用（可根据个人口味加入适量的冰糖、桂花在平底锅放一小勺油翻炒至水分炒干之后再扣入模具中定型）。
