荔枝慕斯蛋糕

7.3分
70人已做过
阿拉是劳伦斯
难度:一般，电器:微波炉，配方:细砂糖、吉利丁粉、蛋糕胚，步骤:1.荔枝肉用搅拌机打成泥，不必打得过 2.用滤网过滤出150克荔枝汁，剩下 3.果肉中加入细砂糖搅拌均匀，加入1 4.荔枝肉用微波炉加热约40秒，使吉
一般 微波炉

配方

5种材料
去壳去核荔枝 350克、细砂糖 50克、吉利丁粉 15克、动物性淡奶油 120克、蛋糕胚 2片

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荔枝肉用搅拌机打成泥，不必打得过细
步骤2.
用滤网过滤出150克荔枝汁，剩下200克果肉
步骤3.
果肉中加入细砂糖搅拌均匀，加入10克吉利丁粉，另外5克吉利丁粉加到荔枝汁中，待其完全浸润
步骤4.
荔枝肉用微波炉加热约40秒，使吉利丁粉受热融化，搅拌均匀放一边冷却
步骤5.
打发淡奶油，然后分两次与荔枝肉拌匀
步骤6.
把蛋糕分片，去掉周边部分，取下面两片待用
步骤7.
模具放入蛋糕片，倒入一半荔枝果泥，再放入蛋糕片，倒入剩下的果泥，放冰箱冷藏
步骤8.
将过滤的荔枝汁和吉利丁粉混合液加热，搅拌后淋到蛋糕表面做镜面，放两个荔枝和荔枝肉做成的花瓣作为装饰，冷藏几个小时
步骤9.
冷藏几个小时后取出，用电吹风加热一下模具四周，脱模
步骤10.
开吃

相关专题

包含此做法的食谱

微波炉 搅拌机 淡奶油 荔枝汁 蛋糕片 砂糖 果肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 荔枝慕斯蛋糕做法大全

荔枝慕斯蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

荔枝慕斯蛋糕
荔枝肉用搅拌机打成泥，不必打得过细
果肉中加入细砂糖搅拌均匀，加入10克吉利丁粉，另外5克吉利丁粉加到荔枝汁中，待其完全浸润
打发淡奶油，然后分两次与荔枝肉拌匀
把蛋糕分片，去掉周边部分，取下面两片待用
模具放入蛋糕片，倒入一半荔枝果泥，再放入蛋糕片，倒入剩下的果泥，放冰箱冷藏
将过滤的荔枝汁和吉利丁粉混合液加热，搅拌后淋到蛋糕表面做镜面，放两个荔枝和荔枝肉做成的花瓣作为装饰，冷藏几个小时
冷藏几个小时后取出，用电吹风加热一下模具四周，脱模
开吃