8.8分
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培根面包
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难度:难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、低筋面粉、砂糖、酸奶，步骤:1.把除黄油外的干湿食材倒入和面桶 2.和到面团表面呈光滑状态 3.加入室温软化后的黄油 4.加入黄油后继续和面
难
烤箱
高筋面粉 250g、低筋面粉 50g、砂糖 20g、盐 3g、水 80g、酸奶 50g、酵母 3g、黄油 20g、添加料 、培根 适量、沙拉酱 适量、鸡蛋 1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除黄油外的干湿食材倒入和面桶
开启厨师机1档混合搅拌
然后调至3档继续搅拌和面
步骤2.
和到面团表面呈光滑状态
步骤3.
加入室温软化后的黄油
步骤4.
加入黄油后继续和面
步骤5.
黄油被面团充分吸收后 继续和到用手撑开面团可以看到薄薄的一层膜
步骤6.
将和好的面团取出手揉至表面光滑
放进容器里再放进发酵箱内进行一发
28度1小时
步骤7.
发酵好后的面团排好气后整形分成等份
步骤8.
然后把每个面团擀成椭圆形
在上面放上培根
依次放入铺好锡纸的烤盘再放进发酵箱里进行二发
38度40分钟
步骤9.
二发后面团变大
步骤10.
把发酵好的面团取出在上面先涂一层鸡蛋液
再挤上沙拉酱
步骤11.
放入预热好的烤箱
上下火180度 25到30分钟
时间温度根据自家烤箱的脾性可适当调节
步骤12.
✨✨✨zanzanzan✨✨✨
美味的面包出炉啦
喜欢沙拉酱多的朋友可以在要出炉前再挤上一些哦
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