8.5分
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白菜封肉
难
猪绞肉 200g、红萝卜碎 半碗、牛绞肉 150g、香菇切片 适量、大片白白菜叶 10片～、鸡蛋内馅用 1颗、葱花 半碗、胡椒盐 少许、谷盛寿喜烧酱 2汤匙
步骤1.
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大白菜洗干净，选择比较大叶面的！放入热水中川烫有软就可以捞起！找个半圆形的器皿把叶片平铺好备用！
步骤2.
内馅调制！猪绞肉，牛绞肉，红萝卜碎，葱花混合1颗鸡蛋搅拌均匀
步骤3.
加入1匙寿喜烧酱，少许胡椒粉！搅拌均匀
步骤4.
把肉馅填入白菜内
步骤5.
一层绞肉一层香菇片
步骤6.
一层绞肉一层香菇片
步骤7.
一层绞肉一层香菇片，放置到约8分满就可以放入电锅蒸
步骤8.
蒸熟后，把汤汁取出（等等会用到）把蒸熟的白菜封肉倒扣到盘子上
步骤9.
刚取出的汤汁，加入蔬菜丁（红萝卜，洋葱，香菇）拌炒一下，汁不用收太干！
步骤10.
把酱汁淋在白菜封上就完成啰
步骤11.
食用的时候用牛排刀切开！是道年节也可以端出的美味菜肴喔！
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