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客家萝卜封肉
一般
炒锅
步骤1.
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准备材料: 1.梅花肉洗净切成块状. 放入滚水熄火汆烫30秒后捞起. 2. 白萝卜去皮切成小块. 然后加盐腌约30分后沖水沥干. 3. 嫩姜去皮切丝!
步骤2.
取一炒锅加入两大匙的油, 热锅后放入姜丝小火炒至透明...
步骤3.
放入作法1的梅花肉开中火翻炒至表面微焦后盛起...
步骤4.
炝入酱油, 接着倒入米酒, 清水开大火煮至沸腾
步骤5.
放入作法3的梅花肉, 作法1的萝卜块, 盖上锅盖煮到沸腾转小火,炖煮约30分钟...之后加入砂糖翻炒均匀再闷煮10分钟即完成料理!
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